О КОМПАНИИ ОсОО «Азия Бренд» занимается поставкой в Кыргызстан жиров специального назначения, которые используются в качестве ингредиентов для производства продуктов питания в кондитерской, хлебопекарной, молочной и других отраслях пищевой промышленности. Мы являемся официальным представителем ГК «ЭФКО» в Кыргызстане и можем предложить широкий ассортимент и высокое качество продукции.
Качество
Гарантия
Наши цены вполне
приемлемы
Доставка
Сложные промышленные жиры – это особая категория жиров, для производства которых требуется уникальное оборудование и специальные знания. «ЭФКО» располагает всеми необходимыми ресурсами для производства пищевых ингредиентов, включая заменители молочного жира, кондитерские жиры и заменители масла какао.
  • Жиры специального назначения

    Жиры специального назначения – это особая категория жиров, для производства которых требуется уникальное оборудование и специальные знания. «ЭФКО» располагает всеми необходимыми ресурсами для производства пищевых ингредиентов, включая заменители молочного жира, кондитерские жиры и заменители масла какао.

    Заказать
  • Заменители молочного жира

    Заменители молочного жира

    Используются для производства спредов и молокосодержащих продуктов: сметанного, творожного, сырных (твердых, плавленых), молокосодержащих консервов, а также мороженого с заменителем молочного жира.

    Заказать
  • Заменители молочного жира группы «Эколакт»

    Заменители молочного жира группы «Эколакт»
    Преимущества:
    • получены методом переэтерификации на основе растительных жиров и масел и их модификаций;
    • максимально приближены к молочному жиру по технологическим, физико-химическим и структурно-реологическим свойствам;
    • улучшают физические свойства молочного жира, повышают стойкость готового продукта к высоким температурным условиям;
    • содержат эссенциальные жирные кислоты, что повышает физиологическую ценность готовых продуктов;
    • не содержат ароматизаторы, имеют обезличенный вкус и запах.

    Заказать
  • Заменители молочного жира группы «Oilblend»

    Заменители молочного жира группы «Oilblend»:
    • получены методов купажирования на основе растительных жиров и масел и их модификаций;

    • содержат эссенциальные жирные кислоты, что повышает физиологическую ценность готовых продуктов; 
    • по желанию потребителя добавляются эмульгаторы и краситель;
    • не содержат ароматизаторы, имеют обезличенный вкус и запах.

    Заказать
  • Заменители молочного жира группы «Экоайс»

    Заменители молочного жира группы «Экоайс»:
    • предназначены для производства мороженого с ЗМЖ;
    • придают мороженому с ЗМЖ необходимую структуру и обеспечивают соответствующие органолептические характеристики;
    • содержат в составе лауриновые масла;
    • не содержат ароматизаторы, имеют обезличенный вкус и запах.

    Заказать
  • Жиры для производства шоколадной глазури

    Жиры для производства шоколадной глазури
    Эквивалент масла какао «Эквилад 0101-34» – получен методом высокотехнологичного фракционирования на основе тропических  масел, соответствует требованиям ГОСТ Р54054-2010 «Эквиваленты масла какао и улучшители масла какао SOS-типа. Технические условия».
    • Предназначен для полной или частичной замены масла какао в кондитерских изделиях и кондитерских полуфабрикатах.
    • Рекомендован для применения в производстве различных видов глазури, в том числе шоколадной, конфетных масс, а также в составе шоколада (до 5 % к массе продукта).
    • 100 %-ная совместимость ЭМК «Эквилад 0101-34» с маслом какао позволяет их смешивать в любых процентных соотношениях без риска проявления эвтектики и «жирового поседения»

    Заказать
  • Жиры для производства какаосодержащих и кондитерских глазурей

    Жиры для производства какаосодержащих и кондитерских глазурей
    Заменители масла какао нелауринового типа – получены методом высокотехнологичного фракционирования и частичной гидрогенизации растительных жиров.

    Заказать
  • Жиры для производства кондитерских глазурей

    Жиры для производства кондитерских глазурей
    Заменитель масла какао лауринового типа
    «Эколад 3001-35 S» – получен методом высокотехнологичного фракционирования и полной гидрогенизации растительных масел и жиров. Характеризуется высокой скоростью кристаллизации и отличными усадочными свойствами. Обладает высокой скоростью плавления и хорошими органолептическими характеристиками. Предназначен для производства твердых, хрупких кондитерских глазурей, корпусов конфет, пустотелых фигур.

    Заказать
  • Жиры для производства твёрдых конфетных масс

    Жиры для производства твёрдых конфетных масс
    Кондитерские жиры нелауринового типа
    «Эконат» – получены методом высокотехнологичного фракционирования масел. Первая в России группа специализированных жиров с содержанием транс-изомеров жирных кислот до 1 %.

    Заказать
  • Жиры для производства кремовых начинок и паст

    Жиры для производства кремовых начинок и паст
    Кондитерские жиры нелауринового типа
    «Эконат» – получены методом высокотехнологичного фракционирования масел. Первая в России группа специализированных жиров с содержанием транс-изомеров жирных кислот до 1 %.

    Заказать
  • Жиры для производства начинок с ореховыми маслами

    Жиры для производства начинок с ореховыми маслами
    Кондитерский жир смешанного типа
    «Экомикс 1103-32» – получен методом фракционирования и переэтерификации лауриновых и нелауриновых масел. Содержит до 1 % транс-изомеров жирных кислот. Предназначен для производства жировых начинок для конфет, вафельных изделий, начинок с высоким содержанием орехового сырья, улучшает качество продукции за счет снижения риска миграции ореховых масел на поверхность кондитерского изделия.

    Заказать
  • Жиры для кремов на растительных маслах

    Жиры для кремов на растительных маслах
    Заменители масла какао лауринового типа «Эколад SP» – получены методом высокотехнологичного фракционирования и полной гидрогенизации растительных масел и жиров. Характеризуются высокой окислительный стабильностью. Обеспечивают высокие структурно-механические и органолептические характеристики конечному продукту.

    Заказать
  • Жиры для мучных кондитерских изделий

    Жиры для мучных кондитерских изделий
    Кондитерские жиры нелауринового типа «Эконфе» – получены методом высокотехнологичного фракционирования и частичной гидрогенизации растительных жиров.
    Жиры кондитерские группы Oilprime рекомендованы для полной замены маргариновой продукции в рецептуре мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, при этом не требуется корректировка технологических схем производства готовой продукции и установка нового оборудования, однако необходим пересчет по жиру и сухим веществам.
    Преимущества:
    • снижение суммарных затрат, связанных с транспортированием, хранением, освобождением от транспортной упаковки и расплавлением жира при производстве готовой продукции;
    • меньшая подверженность специализированных жиров микробиологической порче в сравнении с маргариновой продукцией;
    • обеспечивают высокие органолептические показатели готового продукта, стабильные в течение всего срока хранения;
    • обеспечивают устойчивую стабильную эмульсию;
    • обеспечивают высокую устойчивость к окислению;
    • использование жиров TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот.

    Заказать
  • Заменители молочного жира

    Заменители молочного жира 

    Используются для производства спредов и молокосодержащих продуктов: сметанного, творожного, сырных (твердых, плавленых), молокосодержащих консервов, а также мороженого с заменителем молочного жира.

    Заказать
    Промышленные маргарины Группа Компаний «ЭФКО» выпускает высококачественные промышленные маргарины различных видов для производства широкого ассортимента мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Все маргарины компании «ЭФКО» производятся в соответствии с ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» и ГОСТ 32188-2013 «Маргарины. Общие технические условия», не содержат ГМО. Ассортимент компании включает универсальные и специализированные промышленные маргарины.
  • Маргарины столовые марки МТ «Экоуниверсал»

    Маргарины столовые марки МТ «Экоуниверсал»   
    Предназначены для производства мучных кондитерских и хлебобулочных изделий.
    Преимущества:
    • обеспечивают высокие органолептические показатели готового продукта (чистые сливочные вкус и аромат), стабильные в течение всего срока хранения;
    • обеспечивают устойчивую стабильную эмульсию;
    • обладают хорошими аэрационными свойствами;
    • обеспечивают легкое формование и отсадку теста;
    • обеспечивают сохранение формы отсаженных изделий после выпечки;
    • придают выпеченным изделиям аппетитную золотисто-коричневую окраску;
    • обеспечивают высокую устойчивость к окислению;
    • использование маргаринов и жиров TF обеспечивает получение готовых изделий с пониженным содержанием транс-изомеров жирных кислот.

    Заказать
  • Маргарины с содержанием жира 60 %, 72 % марки МТ «Домашний» и «Солнечный»

    Маргарины с содержанием жира 60 %, 72 % марки МТ «Домашний» и «Солнечный»
    Предназначены для производства хлебобулочных изделий.
    Преимущества:
    • обеспечивают высокие органолептические показатели готового продукта (чистые сливочные вкус и аромат), стабильные в течение всего срока хранения;
    • придают выпеченным изделиям аппетитную золотисто-коричневую окраску;
    • обеспечивают высокую устойчивость к окислению;
    • наличие в составе специально подобранных эмульгаторов способствует созданию мелкодисперсной эмульсии, замедляет процесс ретроградации крахмала;
    • придают выпеченным изделиям равномерную пористость.

    Заказать
  • Специализированные маргарины для песочного теста марки МТ «Экопай»

    Специализированные маргарины для песочного теста марки МТ «Экопай»
    Предназначены для производства различных видов песочного печенья и полуфабрикатов. Обеспечивают улучшенные качественные характеристики готового продукта: пористость, рассыпчатость и высокие вкусовые качества готового изделия (приятные сливочные вкус и аромат), стабильные в течение всего срока годности.
    Преимущества: за счет высокой способности к аэрированию и равномерному распределению пузырьков воздуха маргарины для песочного теста «Экопай» обеспечивают:
    • рассыпчатость и увеличение объема готового изделия;
    • максимальную сохранность вкусоароматических показателей готового изделия;
    • уменьшение себестоимости готового изделия за счет дополнительного введения в рецептуру большего количества муки и воды;
    • снижение себестоимости изделий за счет вывода из рецептуры яйцепродуктов;
    • легкое формование и отсадку теста, что способствует увеличению производительности труда за счет снижения трудозатрат при отсадке изделий;
    • сохранение формы отсаженных изделий после выпечки;
    • однородную рассыпчатую структуру, нежный золотистый цвет, сливочный вкус готового изделия;
    • технологичность использования (достаточно темперирования при комнатной температуре, возможно использование при низких температурах - от 8 0С до 16 0С);
    • использование маргаринов TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот.

    Заказать
  • Маргарины для кремов марки МТК «Экокрем»

    Маргарины для кремов марки МТК «Экокрем»
    Предназначены  для производства кремовых полуфабрикатов в мучных кондитерских изделиях. Разработаны с учетом традиционных требований к изготовлению отделочных кремовых полуфабрикатов и суфле. Данные маргарины рекомендованы для полной замены сливочного масла в базовых кремах и при разработке собственных рецептур.
    Преимущества: применение специализированных маргаринов «Экокрем» позволяет:
    • ускорить процесс производства;
    • удешевить рецептуру готового изделия;
    • использовать большой ассортимент ингредиентов;
    • облегчить процесс производства;
    • получать полуфабрикаты с более нежной структурой;
    • улучшить качество изделия;
    • использование маргаринов TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот.

    Заказать
  • Специализированные маргарины для слоеного теста марки МТС «Экослайс»

    Специализированные маргарины для слоеного теста марки МТС «Экослайс»   
    Предназначены для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий. Специализированные маргарины для слоеного теста «Экослайс» обеспечивают эффект выраженной слоистости продукта, придают изделиям сливочные вкус и аромат, увеличивают подъем готовых изделий.
    Преимущества:
    • обеспечивают высокую пластичность во время раскатки и остаются пластичными при охлаждении между этапами слоения;
    • не требуют смешивания с мукой, в отличие от варианта раскатки со сливочным маслом;
    • обеспечивают равномерное разделение слоев при выпечке и получении готовых изделий с высоким подъемом и четко выраженными тонкими слоями;
    • придают изделиям приятные сливочные вкус и аромат, золотистый цвет;
    • уменьшают эффект крошливости в готовом изделии;
    • расфасовка маргаринов «Экослайс» соответствует технологии применения их на производстве (пластины и блоки);
    • использование маргаринов TF обеспечивает получение готовых изделий с низким содержанием транс-изомеров жирных кислот.

    Заказать
    Наши контакты
    Телефон
    +996 555 07 07 63
    г.Бишкек
    ул.Чолпон-Атинская 2/1
    *Заполните все поля